雲原 大江山 鬼そば屋
- 福知山市
「鬼そば」の看板を揚げているお店はたくさんありますが、「雲原の鬼そば屋」がその始まりと言われています。
福知山に伝わる“鬼退治”の伝説は平安時代のお話ですが、その時代には、まだ今のような“蕎麦”という食べ物は形を成していませんでした。ではなぜ“鬼そば”というのか・・それは、その“かたさ”と“太さ”に由来しています。かたいもののことを“こわい（強い）”、“生そば”と書いて「きそば」とよみ、雲原の“こわいきそば”として知られるようになりました。
“こわいきそば”という言葉を聞いた旅人は、“こわいと言えば大江山の鬼のこと、鬼は「き」と読みますから、生そば（きそば）が”鬼そば“というと思ったそうで、その話が広まり「おにそば」と呼ばれるようになったようです。この由来から、「鬼そば」とは「太くてかたい蕎麦」を指し、”手打ち“で”不揃いさ“も「鬼そば」の特徴と言えます。
詳細情報
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- 店名
- 雲原 大江山 鬼そば屋
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- 電話番号
- 0773-36-0016
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- 住所
- 福知山市雲原1248
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- 駐車場
- あり
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- 営業時間
- 11:00~15:00
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- 定休日
- 火水 （祝日の場合は開店）
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