第6回 森の京都ジビエフェア 開催！
このフェアは2023年2月12日（日）で終了しています。
第7回 森の京都ジビエフェアが2023年11月18日（土）～2024年2月18日（日）で開催されています。
知ってる？ジビエのこと
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことをいいます。ジビエは、フランスを中心にヨーロッパ各地において貴族の食文化として発展してきました。現在でも高貴で特別な料理として愛され続けています。
〈出典〉一般社団法人日本ジビエ振興会ホームページ
安心・安全でおいしい
森の京都のジビエ
近年の日本では野生鳥獣が増えすぎてしまい、農作物を食べたリ、田畑を荒らしたリすることから農山村に深刻な影響を及ぼしています。
森の京都エリアでは捕獲した鳥獣を食肉として有効活用し、鳥獣被害対策や地域活性化に貢献できる取リ組みを行っています。
森の京都のジビエフェア食べて当てよう！
対象店舗をご利用いただき、WEBアンケートにお答えいただいた方の中から、抽選でジビエグルメをプレゼント！この機会にぜひご応募ください！！
※写真はイメージです。
-
鹿ソーセージ(4本)
アートキューブ
0771-82-0802
船井郡京丹波町塩田谷大将軍10-1 -
鹿肉味噌 甘口(1本)
寒山拾得
080-5343-1190
舞鶴市西方寺247 -
健太郎の京都ジビエ鹿肉ロースト(120g)
田舎暮らし
0773-38-0553
福知山市夜久野町直見915-2
参加方法
-
STEP1
食事、買い物をされた方にQRコード入りのカードを配布
-
STEP2
カードのQRコードを読み取る
-
STEP3
景品を選んでアンケートに回答
※QRコードは株式会社デンソーウェーブの登録商標です。
※各店舗につき1回のみ応募となります
ジビエフェア対象店舗はこちら！
亀岡市
-
Amour(アムール)
イタリアン
- 店内飲食
３時間煮込んだトロトロ鹿肉とAmour特製デミソースのシチューです。
- 住所
- 亀岡市追分町谷筋37ｰ8 カワモトビル１F
- 営業時間
- 18:00～24:00(L.O 23:00)
- 定休日
- 日曜日
- 電話番号
- 0771-24-5821
- 価格
- 鹿肉のシチュー：1200円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
KAMEOKA FOOD kitchen
イタリアン
- 店内飲食
- テイクアウト
亀岡の鹿肉を使用した串焼です。
- 住所
- 亀岡市追分町谷筋25-33 2F
- 営業時間
- 18:00～24:00(L.O 23:00)
- 定休日
- 水曜日
- 電話番号
- 080-5150-7587
- 価格
- 鹿肉串：440円
- 駐車場
- なし
- 予約の要否
- 不要
-
京風料理 新橋
和食
- 店内飲食
地元野菜と調味料で味つけした鹿のすき焼きを堪能してください。
- 住所
- 亀岡市安町釜ヶ前50-3
- 営業時間
- 18:00～22:00
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0771-22-0078
- 価格
- 鹿肉のすき焼き：5500円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
すみや亀峰菴
和食
- 店内飲食
丹波の滋味溢れる鹿肉の旨みをカツの中にとじこめました。特選ソースと一緒にお召し上がり下さい。
※追加料理としてのみ対応可。単品の提供はしておりません。- 住所
- 亀岡市薭田野町柿花宮ノ奥25番地
- 営業時間
- 11:30～14:30(L.O 12:30)
18:00～21:00(L.O 19:30)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0771-22-7722
- 価格
- 鹿肉のカツ：2200円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
南丹市
-
田歌舎
和食・フレンチ・イタリアン・中華
- 店内飲食
スタッフ自ら山へ赴き得た鹿肉を含む、オーガニックな自給自足の食材を農家レストランスタイルのコース料理でふんだんにお楽しみいただけます。
- 住所
- 南丹市美山町田歌上五波1
- 営業時間
- 11:30～15:00(L.O 14:30)
18:00～21:00
- 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 0771-77-0509
- 価格
- かりびとごはん：3500円
ジビエ炭火焼きと鍋のMIXプラン：6600円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
民宿みやま
その他
- テイクアウト
当店自慢「美山鹿肉バーガー」ジビエフェアオリジナルはチーズも入ってもっとおいしく。
- 住所
- 南丹市美山町長谷湯ヶ谷58番1
- 営業時間
- 11:00～17:00
- 定休日
- 年末年始
- 電話番号
- 0771-75-0535
- 価格
- 美山鹿肉チーズバーガー：650円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
たけよし
和食
- 店内飲食
- テイクアウト
甘辛く焚いた鹿のそぼろをのせた寿司です。さっくりとまぜて召し上がってください。
- 住所
- 南丹市美山町安掛風呂ノ元1
- 営業時間
- 11:00～18:00
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0771-75-0203
- 価格
- 鹿そぼろ寿司：1100円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
美山町自然文化村河鹿荘
和食
- 店内飲食
美山産の鹿肉を様々な型（ロースト、お鍋、タレ焼き）で楽しめます。
- 住所
- 南丹市美山町中下向56
- 営業時間
- 11:00~15:00(L.O 14:00)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0771-77-0014
- 価格
- もみじ御膳：1980円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
料理旅館 枕川楼
和食
- 店内飲食
美山鹿の三点盛りの鉄板焼き。低カロリーで高タンパク、豊富なビタミンと鉄分のヘルシーな鹿肉をどうぞ！
- 住所
- 南丹市美山町中上前26番地
- 営業時間
- 11:30～14:30(L.O 14:00)
17:00～19:30(L.O 19:00)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0771-77-0003
- 価格
- 美山の肉 美山鹿：3795円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
料理旅館きぐすりや
和食
- 店内飲食
ジビエ会席は、和洋取り合わせた調理法で鹿肉の美味しさを追求しています。好評のロース煮をはじめ、佃煮・つみれ鍋など様々なアレンジでお楽しみいただけます。
- 住所
- 南丹市美山町鶴ヶ岡今安8-1
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O 14:00)
- 定休日
- 12月30日～1月2日
- 電話番号
- 0771-76-0015
- 価格
- ジビエ定食：3850円
ジビエ会席：6600円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
京丹波町
-
談酒館
加工品販売・精肉
- 販売
当店の商品は捕獲した鹿を迅速かつ衛生的に処理し、保存料や防腐剤は使用していません。
- 住所
- 京丹波町上大久保下地26番地
- 営業時間
- 9:00～17:00
- 定休日
- 祝日
- 電話番号
- 0771-87-0681
- 価格
- 燻製60g：580円
そぼろ煮100g：550円
鹿背ロース：250円
もも肉：180円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
道の駅「京丹波味夢の里」里山レストランBonchi
和食
- 店内飲食
当館の大人気商品「京丹波ジビエ黒どんぶり」と京丹波を代表する食材を満喫していただけます。どうぞご賞味くださいませ。
- 住所
- 京丹波町曽根深シノ65-1
- 営業時間
- 11:00～20:00(L.O 19:30)
- 定休日
- 無休
- 電話番号
- 0771-89-2310
- 価格
- ジビエ黒どんぶり：1580円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
道の駅「和」
和食
- 店内飲食
脂肪が少なくヘルシーな鹿肉ローストは柔らかく、ボリュームたっぷり！
- 住所
- 京丹波町坂原上モジり11
- 営業時間
- 11:00～17:00(L.O 15:30)
- 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 0771ｰ84ｰ1008
- 価格
- 鹿肉のロースト丼：1300円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
丹波ワインハウス
BBQ
- 店内飲食
京丹波町産の厳選されたジビエ（鹿肉）と旬のお野菜を贅沢に使用した特製BBQコースとなります。丹波ワインのブドウ畑を目の前にワインを飲みながら、特別なお時間はいかがでしょういか。
- 住所
- 京丹波町豊田千原83
- 営業時間
- 11:30～16:00(L.O 14:30)
- 定休日
- 木曜日(8月～12月迄は定休日なし）
- 電話番号
- 0771-82-2003
- 価格
- 特製ジビエグリルコース：6500円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
福知山市
-
精肉・猪肉・鹿肉の店 浜
和食・精肉
- 店内飲食
- 販売
ほんまもんを食卓へ
三缶山周辺の鹿肉。肉じゃが、ピラフ、カツなど様々な種類があります。- 住所
- 福知山市牧908-28
- 営業時間
- 11:30~14:00
17:00~19:00
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0773-33-3181
- 価格
- 単品1300円～
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
日本料理 一ゑん
和食
- 店内飲食
- テイクアウト
地元産の鹿肉のメンチカツです。ソースにもメンチを練りこみ、お子様でも大丈夫な味付けです。
- 住所
- 福知山市土師宮町1-93
- 営業時間
- 11:30~14:30(L.O 14:00)
- 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 0773-20-1057
- 価格
- 鹿メンチカツカレー：1540円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
食べ処飲み処 丹波茶屋
居酒屋
- 店内飲食
脂身の少ない鹿肉をしっとり、やわらかく、低温調理致しました。安心してお召し上がりください。
- 住所
- 福知山市駅前町140-3
- 営業時間
- 11:30~15:00(L.O 14:30)
17:00~23:00(L.O 22:00)
- 定休日
- 日曜日
- 電話番号
- 0773-23-5001
- 価格
- 鹿肉の刺身風：1000円
- 駐車場
- なし
- 予約の要否
- 不要
-
汁なし担々麺 とがし
ラーメン
- 店内飲食
新鮮な鹿肉のミンチをオリジナルスパイスで味付けした「ジビエまぜそば」です。
- 住所
- 福知山市夜久野町日置38-4
- 営業時間
- 11:00~15:00(L.O 14:30)
17:30~21:00(L.O 20:30)
- 定休日
- 木曜日・日曜日（夜）
- 電話番号
- 0773-45-8608
- 価格
- ジビエまぜそば：930円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
やきにく亭 かどや
焼肉
- 店内飲食
1975年創業。昔と変わらぬ手作りにこだわった料理をご提供していきます。
- 住所
- 福知山市駅南町3-120
- 営業時間
- 17:00~23:00(L.O 22:30)
- 定休日
- 水曜日
- 電話番号
- 0773-23-7621
- 価格
- スパイシージビエ：1200円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
鹿とワイン 丹波クラシコ
フレンチ・イタリアン
- 店内飲食
鹿の肩肉をホロホロになるまで6時間煮込みました。
- 住所
- 福知山市厚中町94 パティオ21
- 営業時間
- 12:00~14:00
18:00~22:00
- 定休日
- 月曜日
- 電話番号
- 080-9742-7911
- 価格
- 鹿の赤ワイン煮込み：1800円
丹波産フルコース：2000円～4000円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
農家民宿 ひでじろう
家庭料理
- 店内飲食
おいしい空気、おいしい水。自然いっぱいの田舎暮らしを体験してください。
- 住所
- 福知山市三和町岼209
- 営業時間
- 17:00~23:00
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 090-8535-0276
- 価格
- ジビエの夕べ：6500円（宿泊料込み）
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
雲原 大江山 鬼そば屋
和食
- 店内飲食
つけ込んだ鹿肉を塊のまま焼き、低温調理で柔らかく仕上げました。
- 住所
- 福知山市雲原1248
- 営業時間
- 11:00~15:30(L.O 15:00)
- 定休日
- 火、水曜日（祝日は開店）
- 電話番号
- 0773-36-0016
- 価格
- 鹿のたたき：800円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
柳町
和食
- 店内飲食
炭火で焼き、藁で燻した一品です。
- 住所
- 福知山市下柳町21
- 営業時間
- 1階 日/祝 18:00～22:00(L.O 21:00)
1階 平日/土 18:00～23:00(L.O 22:00)
2階 日/祝 18:00～21:30(L.O 20:30)
2階 平日/土 18:00～22:30(L.O 21:30)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0773-22-1809
- 価格
- 夜久鹿の藁焼き：1540円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
Bistrot q
フレンチ
- 店内飲食
- テイクアウト
「丹波もみじ」と福知山でシェフの父が作る地場産野菜を使った完全地場地消のフレンチコース。
- 住所
- 福知山市厚中町220あつなかビル1F
- 営業時間
- 18:00～23:00(L.O 21:00)
- 定休日
- 第2日曜、月曜、ディナー不定休
- 電話番号
- 073-21-4183
- 価格
- 丹波もみじフルコース：16,500円
丹波もみじとフォアグラのテリーヌ（テイクアウト）：1,390円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
ku-nel
ステーキ
- 店内飲食
福地山でとれた上質な鹿ヒレを備長炭でゆっくり焼きあげました。赤身を求めるならku-nelへ。
- 住所
- 福知山市駅前町196-4
- 営業時間
- 18:00～24:00(L.O 22:00)
- 定休日
- 日曜日
- 電話番号
- 0773-48-9471
- 価格
- 鹿ヒレ肉の炭火焼：2800円
- 駐車場
- なし
- 予約の要否
- 要
-
薬膳カフェ＆リフレッシュサロン sorte（ソルテ）
中華
- 店内飲食
中医学を活用して、お一人おひとりの体質に合わせたドリンクと薬膳フードをご提供。
- 住所
- 福知山市駅南町3丁目93 芦田マンション1F
- 営業時間
- 11:00~14:30(L.O 13:30)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 080-1418-3537
- 価格
- 薬膳ジビエカレー：1480円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
地中海レストラン ソレイユ
フレンチ・イタリアン
- 店内飲食
丹波鹿そのものの肉の味わいをストレートに表現
- 住所
- 福知山市土師宮町2-12
- 営業時間
- 11:30~14:00(L.O 13:30)
18:00~20:30(L.O 20:00)
- 定休日
- 木曜日・金曜日（ランチ）
- 電話番号
- 0773-27-1200
- 価格
- 丹波鹿スネ肉のポトフ：1850円
丹波鹿モモ肉の二段調理のステーキ：2200円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
綾部市
-
綾部ふれあい牧場ハイジのキッチン
焼肉
- 店内飲食
- テイクアウト
数量限定、当日仕込みで一番美味しい鹿をご提供します。
- 住所
- 綾部市位田町桧前81
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 0773-48-1000
- 価格
- 鹿のロースト重セット：1500円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
食事喫茶 灯り
和食
- 店内飲食
スネ肉をしっかり煮込んだ出汁仕上。黒と白の日替わり提供、不定期交換
- 住所
- 綾部市志賀郷町山下11-3
- 営業時間
- 11:00~24:00(L.O 22:00)
- 定休日
- 第3日曜
- 電話番号
- 0773-43-1220
- 価格
- 鹿肉シチュー 黒・白
定食1200円～
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
ひと粒 綾部店
和食
- 店内飲食
臭みのない丹波鹿肉をトロトロに煮込み、ひと粒自慢のカレーうどんを鍋焼きに仕立て、熱々でご提供。
- 住所
- 綾部市味方町アミダジ8-2
- 営業時間
- 11:00~21:00(L.O 20:30)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0773-43-2244
- 価格
- 鹿肉トロトロ煮込カレー鍋焼きうどん：1380円～
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
舞鶴市
-
炭火居酒屋 弾正
和食
- 店内飲食
- テイクアウト
丹後、宮津で捕れ、丁寧に処理された極上の鹿肉を炭火でじっくり焼き上げます。
- 住所
- 舞鶴市浜620
- 営業時間
- 16:00~23:00(L.O 22:30)
- 定休日
- 月曜日
- 電話番号
- 0773-77-8778
- 価格
- 丹後鹿肉串：650円
- 駐車場
- なし
- 予約の要否
- 不要
-
とうがらし亭
焼肉
- 店内飲食
鹿肉を含む、牛、豚などいろいろな肉を楽しんでいただけるコースです。
- 住所
- 舞鶴市浜566
- 営業時間
- 17:00~23:00(L.O 22:00)
- 電話番号
- 0773-63-5340
- 価格
- ジビエコース（焼肉）：4650円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
-
キッチンフォレスト
その他
- オンラインのみ
10日間煮込むシチューソースで作るホテル仕様の贅沢シチュー。家で湯煎8分ホテルのディナー。
-
焼肉まつやま
焼肉
- 店内飲食
鹿肉で一番美味しいロース肉の焼肉（低カロリー、高タンパク）。
- 住所
- 舞鶴市字浜305
- 営業時間
- 16:00~23:00(L.O 22:00)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0773-62-0082
- 価格
- 鹿のロース焼：1210円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
水の冠
和食
- 店内飲食
生ビールとの相性抜群です。
- 住所
- 舞鶴市字本42
- 営業時間
- 18:00~27:00(L.O 26:00)
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0773-76-2844
- 価格
- 鹿肉の串カツ：900円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
京都市
右京区京北
-
ラーメン専門店 キャプテン
ラーメン
- 店内飲食
クセがなく芳酵な香りを包み込み、ネギ油で7分パリッとした焼き上がりに満足。
- 住所
- 京都市右京区京北網野町下の垣内17
- 営業時間
- 11:00~19:30
- 定休日
- 水曜日
- 電話番号
- 075-852-0489
- 価格
- 鹿餃子：340円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
和風レストラン けいほく
和食
- 店内飲食
地元猟師により、新鮮で丁寧に解体された鹿肉を自社独自の製法で熟成させ、より食べやすくうまみを感じる調理法で提供した逸品です。
- 住所
- 京都市右京区京北下中町町田15-2
- 営業時間
- 11:00~15:00(L.O 14:45)
17:00~20:00(L.O 19:45)
- 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 075-854-0030
- 価格
- もみじ膳：2000円
鹿肉ロースト：6000円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 不要
-
丸武河合・和風ジビエかわい
和食
- 店内飲食
鹿肉椒煮が人気です。その他、鹿カツをしょうが醤油で食してもらうのが人気です。その他、様々なジビエ料理があります。
- 住所
- 京都府京都市右京区京北細野下ノ本5-3
- 営業時間
- 10:00～14:00
17:30～22:00
- 定休日
- 水曜日
- 電話番号
- 075-852-1155
- 価格
- 和風ジビエコース：4000円
- 駐車場
- あり
- 予約の要否
- 要
